专家推荐的养肾食物
●枸杞:可滋补肾气抗老化,营养丰富,含有高量抗氧化物,勤练瑜伽的美国流行乐天后玛丹娜也爱吃。
一天建议可吃约30~50颗,若服用隔天出现眼屎多,表示枸杞量太多太躁热,宜减少用量,或可加入菊花泡茶,长庚大学药学系副教授杨荣季提到。
●山药:新鲜山药平补顾胃,有助调整消化和内分泌系统。山药煮粥最好,可解决腹胀的副作用,陈萍和指出。
●茯苓:是一种长在松树下的真菌,可以健脾胃、镇静安神、滋补肝肾和增强免疫力。
爱美的清朝慈禧太后最爱茯苓,无论吃的或擦的都少不了它,学者曾研究,慈禧的养生长寿食谱中,最常出现的一味就是茯苓。
田安然建议,茯苓可熬汤、磨粉泡牛奶或加入粥中食用。亦可选购市售混入蜂蜜和碎坚果的茯苓糕。
●粥:粥容易消化,是自古公认的养胃食物。九旬高龄的女中医庄淑旗每晚必食蒸粥,她认为蒸粥可消除胀气和疲劳,不会增加肠胃负担。
《红楼梦》里讲究饮食的贾府,餐桌上常出现粥品,有滋补的鸭子肉粥,或是素食补血的红枣粥,花样种类繁多。
一般人平时可吃点山药枸杞粥,滋补肝肾又能增强免疫力。